Je suis bien lancée aujourd’hui, voici donc une recette de pâtisserie autrichienne inratable et surtout indispensable à Noel. On les appelle aussi Vanillekipferl. Ma maman nous en fait tous les ans et elle nous les offre avec d’autres petits gâteaux. J’ai pris un peu d’avance car on est gourmand ou on ne l’est pas! Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS ( pour environ 30 croissants)

• 2 paquets de sucre vanillé
• 240 g de farine
• 180 g de beurre
• 100 g d’amande en poudre
• 60 g de sucre glace

ET APRES?

• Travailler à la main et rapidement le beurre coupé en petits morceaux avec la farine
• Ajouter le sucre glace et les amandes
• Il faut pétrir suffisamment pour former une boule qui reste assez friable
• Former un boudin
• Préchauffer le four à 200°
• Découper des petits tranches d’un bon centimètre d’épaisseur et former des croissants
• Déposer les croissants sur…