Ce week-end les petits lutins ont réclamé des sablés pour le Père Noel,  et Eva a donc investi la cuisine pour se lancer dans la confection de ces jolis petits gâteaux. Du coup je lui ai montré comment faire une glace royale 😉 Allez hop c’est parti pour la recette express!

INGRÉDIENTS (pour une bonne trentaine de sablés)

Pour les sablés

• 250 g de beurre
• 125 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 blanc d’œuf légèrement battu
• 350 g de farine

Pour la glace royale

• 200 g de sucre glace tamisé
• 1 blanc d’oeuf
• quelques gouttes de jus de citron
• un peu de kirsch
• colorant alimentaire

ET APRES?

• Travaillez le beurre en pommade avec le sucre glace, le sucre vanillé, le sel jusqu’à blanchissement.
• Ajoutez le blanc d’œuf, la farine.
• Rassemblez en pâte souple et mettre dans un sac plastique aplati au frigidaire pendant 1 heure.
• Sortir et attendre 30 mn avant d’abaisser.
• Préchauffez votre four à 200°
• Enfournez pendant 7  mn à 200¨

Pour la glace royale

• Mélangez le sucre glace avec le blanc d’oeuf
• Ajoutez le jus de citron pour blanchir la glace
• Aromatisez avec le kirsch
• La texture doit être souple
• Appliquez au pinceau ou avec le dos d’une cuillère sur les sablés refroidis et amusez vous à décorer
• Nous avons divisé la glace en 2 pour colorer en bleu et en rose et parsemé d’or alimentaire