Il y  a des soirs où j’improvise par manque de temps et d’envie de passer des heures en cuisine. Ma parade imparable? la cuisine du placard! Super simple puisqu’il suffit de faire avec ce qu’on a dans le frigo. Dans mon cas hier soir, il y a avait des chipolatas, des courgettes, de la mozza et une pâte feuilletée toute prête. Sans oublier les aromates qui peuplent ma cuisine, il n’en fallait pas plus pour un concocter pour mes troupes, une tarte savoureuse. Moralité: pas besoin de grand chose pour se régaler équilibré 😉 Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS ( pour 5 gourmands)

• 5 chipolatas ( mais vous pouvez en mettre moins)
• 1 courgette moyenne
• de la sauce de tomates fraîches
• 1 paquet de mozzarella
• 1 pâte feuilletée toute prête
• 1 oignon
• origan du Prestige Crétois
• 2 càs d’huile d’olive
• sel, poivre

ET APRES?

• Préchauffez le four à 200°
• Émincez l’oignon
• Faites juste dorer les chipo dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
• Lavez et coupez la courgette en cubes en gardant la peau et faites les revenir  à la poêle avec l’huile d’olive et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées
• Assaissonnez de sel, de poivre et d’origan
• Coupez la mozzarella en tranche
• Beurrez ou huilez un moule à tarte et étalez votre pâte feuilletée avant de la piquer
• Versez un peu de sauce tomate au fond et étalez sur toute la surface
• Disposez les tranches de mozza un peu partout
• Coupez les saucisses en tronçons
• Versez le mélange oignon/courgette sur la tarte
• Ajoutez les morceaux de saucisses
• Enfournez pour 20 minutes
• Régalez vous

Afin d’éviter que votre tarte ne rende trop d’eau, pensez à égoutter les courgettes sur du papier absorbant avant de les verser sur la tarte 😉