Allez on passe au plat principal de mon menu d’anniversaire, et comme nous avons eu la chance d’avoir un grand soleil en ce 8 mai, ce plat de langouste était parfait. Nous nous sommes souvenus d’une sauce qui était souvent servie avec la langouste en Thaïlande et que nous avions adoré. Nous avons essayé de retrouver le goût original. Là encore, Monsieur Crazyoven était aux fourneaux. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS: (pour 5 gourmands)

• 5 langoustes coupées en deux ( décongelées ou fraîches)
• une bonne lampée d’huile d’olive
• le jus de deux gros citrons jaunes
• sel, poivre
• 350 g de riz long
• un bouquet de coriandre fraîche

Pour la sauce ail et citron

• 2 gousses d’ail
• 2 citrons verts
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

ET APRES?

• Préparez une marinade toute simple avec l’huile d’olive, le jus des citrons jaunes, le sel et le poivre et ajoutez…