Mes douillons aux abricots et à la confiture de myrtilles


Pour cette recette, tout est dans le titre. J’en avais vu passer une similaire dans un magasine mais je n’avais plus de pommes, car le douillon est à l’origine une spécialité normande, dont le principe est simple, on prend une pomme ou une poire, on l’évide, on l’entoure de pâte feuilletée et on la remplit de ce qu’on veut, confiture, caramel au beurre salé. La recette invitant à la gourmandise et comme je n’allais pas renoncer pour une histoire de fruit, j’ai attrapé des abricots et hop ni une ni deux, ils se sont retrouvés bien au chaud au milieu de la pâte feuilletée. Résultat un dessert super rapide et trop bon. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour 5 personnes)

  • 2 pâtes feuilletées toute prêtes ou une pâte brisée maison
  • 5 gros abricots français de préférence
  • confiture de myrtilles
  • un peu de sucre si vous trouvez cela trop acide
  • 1 jaune d’oeuf battu

ET APRES?

  • Lavez puis ouvrez en deux vos abricots pour enlever le noyau
  • Découpez de grandes lanières de pâte feuilletée selon la taille de vos fruits
  • Collez ensemble vos deux parties d’abricots en laissant un espace au milieu et entourez les de pâte autour et en dessous
  • Badigeonnez la pâte d’oeuf battu
  • Versez une cuillère à café de confiture au milieu
  • Enfournez pour 30 minutes
  • Servez tiède avec éventuellement une boule de glace à la vanille 😉

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8 réflexions sur “Mes douillons aux abricots et à la confiture de myrtilles

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