Gâteau pêches framboises à la noisette


Attention ce gâteau est à tomber à la renverse, gourmand, calorique, fruité et donc hyper bon. Voilà pour le pitch! Pour le reste, direction la recette!!! Je vous la fait courte aujourd’hui parce que cette petite merveille se passe de commentaire, et que j’ai envie d’aller buller dans mon transat 😉 Allez hop c’est parti pour la recette!!

INGRÉDIENTS

  • Une pâte brisée à l’oeuf maison 
  • 4 pêches
  • une bonne poignée de framboises
  • 100 g de poudre de noisette
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 1/2 gousse de vanille
  • 20 g de rhum brun

ET APRES?

  • Préparez la pâte brisée en suivant la recette plus haut
  • Lavez, épluchez et coupez en lamelles les pêches
  • préchauffez le four à 200°
  • Préparez la crème noisette en mélangeant au batteur ou dans le bol de votre robot,  la poudre de noisette, le sucre, le beurre mou, les œufs, la vanille et le rhum
  • Le mélange doit être bien homogène.
  • Disposez la pâte à tarte dans un moule de votre choix ( j’ai utilisé un moule rectangulaire en inox sans fond). Du coup j’ai fait remonter les bords assez hauts
  • Piquez le fond de tarte avant de disposez les fruits
  • Versez la crème noisette dessus
  • Enfournez pour 30 mn
  • Laissez refroidir avant de servir!!

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