Je suis une inconditionnelle de la cuisine de l’anglais Jamie Oliver et cela faisait un moment que sa recette de poulet au lait me faisait de l’œil. Vous allez voir c’est ultra simple et un vrai délice. Jamie fait sa recette au four mais j’ai décidé de la faire dans ma cocotte en fonte car mon four était déjà occupé par un gâteau. Les photos sont pas vraiment stylisées mais c’est aussi ça ma cuisine, familiale et sans chichis 😉  Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS 

• 1 poulet de 1.5 kg minimum bio ou label rouge de préférence
• 100 g de beurre
• 1/2 bâton de cannelle ou une bonne cuillère à café de cannelle en poudre
• une botte de sauge (j’en ai plein mon jardin )
• les zestes de deux citrons jaunes
• une dizaine de gousse d’ail avec la peau ( je l’ai enlevé et ça marche aussi)
• 600…