Gâteau aux pommes et à la confiture de lait


Si un samedi soir alors que se profile une soirée télé NRJ music awards avec les filles, tu ne prévois pas un petit dessert, on peut dire que t’as loupé ton week-end aux yeux de tes enfants!, mais que faire, quand le frigo est un peu vide, vu que t’as eu la flemme de retourner un samedi chercher de la crème fraîche et j’en passe….Inspection générale, on a des pommes, de la confiture de lait, de la farine et des œufs… direction le net pour une petite recherche rapide et là je tombe sur un super site celui de Recettes bretonnes, allez hop ni une ni deux me voici en train de préparer un gâteau breton aux pommes et à la confiture de lait. Super facile et rapide, et breton, que demandez de plus? Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS ( pour un moule à manqué)

  • 6 cuillère à soupe de confiture de lait
  • 4 pommes
  • 3 oeufs
  • 250 g de farine avec levure incorporée
  • 180 de beurre
  • 1 zeste de citron
  • Un peu de cannelle
  • ou un peu de sucre vanillé
  • (facultatif) 1 jaune d’ œuf ( je l’ai pas mis)

ET APRES?

  • Préchauffez le four à 180°
  • On lave, on épluche et on coupe en cubes les pommes
  • Hop dans un saladier avec la confiture de lait et on mélange bien pour les imprégner
  • Dans un cul de poule, on mélange au fouet le beurre mou, le sucre
  • On incorpore un à un les œufs entiers
  • On ajoute la farine, le zeste de citron et la cannelle
  • On mélange tout ça ( ma pâte était assez épaisse je ne sais pas si c’est normal mais bon)
  • On beurre un moule à manqué, on verse la moitié de cette pâte
  • On verse les pommes
  • On recouvre avec le reste de pâte
  • Hop au four pendant 45 minutes
  • Et voilà! elle est pas belle la vie?

Un gâteau super moelleux, rustique comme j’aime et au bon goût de pommes

Gâteaux pommes et confiture de lait the crazyoven
Gâteau aux pommes et à la confiture de lait
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Gâteau aux pommes et à la confiture de lait
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