Moelleux roses aux framboises


Une idée de dessert pour votre réveillon du jour de l’an, très facile à réaliser et qui en jette non?

thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

Je vous propose aujourd’hui le dessert que j’ai réalisé pour notre réveillon du jour de l’an, très facile à faire et surtout on le prépare dans l’après midi tranquillement pour ne plus avoir que la déco à faire pour une présentation individuelle à l’assiette. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS: (pour 6 personnes)le-moelleux-rose-aux-framboises

Pour le biscuit

  • 20 biscuits roses de Reims
  • 5 œufs
  • 120 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 120 g de poudre d’amande
  • 1 càs de vanille en poudre
  • colorant rose
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • une vingtaine de framboises, myrtilles et groseilles
  • 33 cl de crème fraîche au mascarpone
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 ou 3 cs de gelée de framboise
  • or alimentaire ou sucre cristallisé

ET APRES?

  • Préchauffez le four à 180°
  • Mixez en poudre les biscuits de Reims
  • Séparez les blancs des jaunes
  • Montez les  blancs en…

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3 réflexions sur “Moelleux roses aux framboises

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