Mon tartare de saumon aux clémentines confites
Initialement publié sur thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous :
Très inspirée par les produits de Sud Corner, j’ai décidé de marier le saumon frais à la clémentine confite de la Maison Jouvaud trouvée sur leur site. Je… Continuer de lire Mon tartare de saumon aux clémentines confites
Joyeux Noel à tous
Je vous souhaite un joyeux Noel, et le plus de bonheur possible pour cette fin d’année 2015. Le mien s’est fait en famille ce soir avec mes 3 loupiots et Monsieur CrazyOven, nous avons bien ripaillé et maintenant la Mère … Continuer de lire Joyeux Noel à tous
Ma dinde farcie de Noel
Voilà c’est parti pour le réveillon, la dinde est enfin au four et je vais donc pouvoir vous donner ma recette! Cette année pas de pochage car je viens de lire sur Chef Simon que cette technique était en réalité utilisée … Continuer de lire Ma dinde farcie de Noel
Bûche version cheesecake
Cela fait plusieurs semaines que je cherche la recette de bûche qui me décidera à me lancer. L’année dernière, j’avais fait la classique bûche roulée au citron et à la meringue, mais l’émission Le meilleur pâtissier m’a donné envie de … Continuer de lire Bûche version cheesecake
chutney poire gingembre
Voici un chutney vu sur l’Atelier des chefs qui accompagnera parfaitement votre foie gras pour le réveillon. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS: 3 poires 1 oignon rouge 15 g de gingembre frais 1 orange 30g de cassonade … Continuer de lire chutney poire gingembre
Mon foie gras maison à la vapeur
Cette année, je me suis décidée à faire ma première terrine de foie gras maison. J’ai suivi les conseils de mon papa et fait la cuisson avec lui. Après la version micro onde, expérimenté par ses soins depuis quelques années, … Continuer de lire Mon foie gras maison à la vapeur
Petits croissants à la vanille
Je suis bien lancée aujourd’hui, voici donc une recette de pâtisserie autrichienne inratable et surtout indispensable à Noel. On les appelle aussi Vanillekipferl. Ma maman nous en fait tous les ans et elle nous les offre avec d’autres petits gâteaux. … Continuer de lire Petits croissants à la vanille
Mon saumon gravlax
Voici une recette très facile à faire, assez peu onéreuse et qui fait toujours de l’effet pendant les fêtes! Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS 1 beau filet de saumon sans la peau de 1.5 kg du gros … Continuer de lire Mon saumon gravlax
Petits sablés au beurre salé
Les vacances sont enfin là et je vais pouvoir m’adonner sans répit à la pâtisserie. Je démarre par des petits sablés tout simple mais super facile à faire, car nos amis les lutins sont très demandeurs, et cela fait deux … Continuer de lire Petits sablés au beurre salé
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