Gourmandises!


Hier chez Paul, mon fils a acheté des gourmandises, sorte de pain brioché avec crème pâtissière et pépites de chocolat. Qu’à cela ne tienne, on fait une tentative. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:gourmandises

pour la crème pâtissière

  • 250 ml de lait
  • une bonne pincée de gousse de vanille en poudre ou une entière coupée en 2
  • 30 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 2 jaunes d’œufs

ET APRES?

  • Dans une jatte, mélanger les jaunes avec le sucre pour qu’ils blanchissent
  • Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille
  • Quand ça bout, on prélève une louche et on l’ajoute au mélange oeuf et sucre en fouettant bien pour éviter que les jaunes ne cuisent
  • Ajouter la farine et remettre le tout dans la casserole
  • On mélange jusqu’à ce que la crème épaississe ( à feu doux quand même et on ne part pas à l’autre bout de la maison)
  • Hop au frais
  • Préchauffer le four à 180°
  • Étaler la pâte à brioche en un beau rectangle et lorsque la crème est refroidie, on l’étale sur la moitié du rectangle
  • Ajouter les pépites et rabattre la pâte dessus
  • Couper des tronçons de la forme que vous voulez
  • Badigeonner de lait avec un pinceau
  • Au four au moins 20 minutes
  • Quand les gourmandises sont bien dorées, attendez que cela refroidisse avant de vous jeter dessus!
Publicités

4 réflexions sur “Gourmandises!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s