Crème pâtissière


Une recette de base, celle de Françoise Bernard qui vous permettra d’agrémenter vos viennoiseries, fond de tarte et autres douceurs. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:

  • 500 ml de lait
  • une gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 jaunes d’oeufs et 1 entier

ET APRES?

  • Faire bouillir à feu doux le lait et la vanille
  • dans un cul de poule fouetter ensemble oeufs et sucre
  • Ajouter la farine
  • Prélever une louche de lait bouilli et la mélanger à la préparation
  • Reverser le tout dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes sans cesser de mélanger
  • Verser dans un bol et filmer votre crème pour éviter qu’elle ne croûte
  • Hop au frais!
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4 réflexions sur “Crème pâtissière

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