Pommes au four


Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas mangé de pommes au four, ma maman nous en faisait quand nous étions petits. Et là d’un coup comme une envie d’enfance. Mon amie Sandrine m’avait suggéré ce dessert il y a peu de temps. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:IMG_1333

Le mieux est d’utiliser des pommes à cuire type reinette , Belle de Boskoop, ou Chanteclerc, bon moi je n’avais que des petites Gala, qui sont plutôt des pommes à croquer mais j’ai allongé un peu le temps de cuisson pour qu’elles soient bien fondante.

  • 5 pommes à cuire
  • 60 g de beurre
  • du sucre en poudre
  • du miel
  • de la confiture au choix (j’ai prix myrtilles mais allégée en sucre)
  • 1 cuillère à soupe de rhum

ET APRES?

  • Préchauffer le four à 180°
  • Laver les pommes et garder la peau
  • Enlever le cœur à l’aide d’un vide pomme
  • Avec une incisette ou un petit couteau faites des entailles sur la peau pour éviter qu’elle n’éclate trop à la cuisson
  • Déposer les pommes dans un plat à gratin
  • Enfoncer un morceau de beurre à la place du cœur
  • Ajouter du miel ou de la confiture
  • Un petit verre d’eau au fond du plat avec une cuillère à soupe de rhum
  • Enfourner entre 30 et 45 minutes selon la pomme choisie
  • Servir chaud avec pour les plus gourmands une boule de glace Rhum raisin ou vanille

MON PETIT TRUC

En postant la photo de la recette hier soir, une copine m’a dit que sa grand-mère ajoutait une tranche de pain brioché ou de pain de mie sous la pomme avant de l’enfourner (merci Anne). Et là je me suis souvenue que ma maman faisait la même chose! Comme quoi merci les copines. Du coup même si c’est pas super light je vous conseille vivement la version briochée pour sa gourmandise!

 

 

 

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