Aujourd’hui je vous propose une recette que m’a fait découvrir ma copine Sandrine à base d’aillet. Mais qu’est-ce donc que l’aillet? tout simplement de l’ail récolté jeune avant maturité complète. Il ressemble à de l’oignon blanc frais, la différence se fait au niveau des feuilles creuses pour l’oignon et plates pour l’aillet. Dans le bordelais, on sert ce hachis avec le gigot. Allez hop c’est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS:
- Une botte d’aillet
- de la mie de pain
- un peu de cognac
- sel, poivre
ET APRES?
- Lavez et pelez l’aillet puis le hacher au robot avec la mie de pain
- Faites revenir le tout à la poêle avec un peu de cognac.
- Versez la préparation sur la viande 5 minutes avant la fin de la cuisson .
MON PETIT TRUC
Servez ce hachis avec des côtelettes d’agneau et vous m’en direz des nouvelles!
thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous 
Je suis pourtant bordelaise mais je n’ai encore jamais goûté l’aillet.
Faudrait que j’essaie un jour.
Bonne journée !
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comme quoi on en découvre tous les jours! bises et à bientôt
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Nous en trouvons parfois sur nos marchés! A maturité (plus gros), c’est un produit également très intéressant à consommer en salade etc. Bonne journée.
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oui je n’aurais pas forcément pensé à le cuisiner sous forme de hachis mais plutôt en salade. Bises
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Comme quoi le partage a du bon..
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tu prêches une convaincue
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J’adore l’aillet mais on n’en trouve pas longtemps, c’est dommage !
Bon après midi, bises.
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Voilà des petites bêtes que je ne connais point ! Vais aller titiller mon primeur pour qu’il me dégote ça !
Bisouxxx
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Une recette facile et pourtant tellement bonne !
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A reblogué ceci sur thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour touset a ajouté:
(à redécouvrir) parce que Pâques arrive à grands pas
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