Hier soir, j’avais quelques nectarines qui commençaient à faire la grimace. Je me suis dit qu’un bon clafoutis ferait l’affaire et puis il y avait mes pavés de saumon qui me faisaient de l’œil…. bon et bien marions les! Allez hop c’est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS: (pour 6/7 personnes)
- 1 filet de saumon sans la peau que j’ai coupé en pavés
- huile d’olive d’Aglandau au basilic de Sud Corner
- Fleur de sel aux épices torréfiées et au combava
- poivre du moulin
- marinade pour poisson de Sud Corner
- Une bonne poignée d’origan frais de mon jardin
- 6/7 nectarines jaunes
- 30 g de beurre demi sel
- Quelques amandes effilées
- vanille en poudre
ET APRES?
- Préchauffez le four sur 200°
- Badigeonnez les pavés d’huile d’olive au basilic
- Salez et poivrez
- Ajoutez la marinade de poisson
- Parsemez d’origan frais et au four pour 20 minutes
- Pendant ce temps, lavez les nectarines, vous pouvez garder la peau et coupez les en tranches
- Faites chauffer une poêle et faites y torréfier les amandes effilées quelques minutes
- Réservez les amandes, faites fondre le beurre salé dans la poêle et ajoutez les nectarines pendant une dizaine de minutes avec un peu de poudre de vanile mais pas plus on ne veut pas faire une compote
- Ajoutez à la fin les amandes et servez avec le saumon et un risotto crémeux
thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous 
C’est vraiment original.
Tu as de bonnes idées pour tes repas du soir.
bises.
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Merci Carole, c’est l’inspiration du moment, bon pour ce soir, je sais pas encore, je rentre de conseil de classe et mes allers retours pour les enfants sont pas finis! bisous
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Je suis en train de faire griller les poivrons pour ce soir, tu ne sens pas ?
🙂
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Oh que ca va être bon veinarde
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Ouais !
Les copains de Titi ont senti le doux parfum de poivron.
Demain midi, je crois qu’ils rappliquent !
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Hum ! Ça a l’air délicieux. Le pavé de saumon un régal ce poisson.
Bonne soirée !
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On ne s’en lasse pas ici😉
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Saumon, amandes, combava, origan…. Une vraie tuerie ta recette, je me remettrai presque à table!!!! Bisous,
Lova
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😍😍
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Super ton idée d’association saumon nectarine !
ça devait sentir bon dans les assiettes ! Bravoooo
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Les enfants ont aimé ma petite impro! Je suis contente c’etait tres doux. Je t’appelle vite pour papoter. Bisous
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Tu m’étonnes qu’ils ont aimé ! J’attends ton appel quand tu peux ! Bisouxxxxx
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Humm, j’adore ton association, un régal.
Bises
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Merci Olivier 😍
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