Filet Mignon de porc express en pâte filo


Je vous avais déjà proposé une recette de filet mignon en pâte filo il y a quelques temps. En voici une autre version car mes enfants avaient adoré. C’est super simple et rapide à faire, la cuisson est parfaite et le croustillant de la pâte un vrai délice. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS: (pour 6/8 personnes)filet mignon en pâte filo.jpg8

  • 2 filets mignons de porc
  • 1 grosse courgette
  • 2 gros oignons rouges
  • 2 cuillères à soupe de miel au curry (ou de miel nature)
  • sel, poivre, huile d’olive
  • 2 grosses cuillères à soupe de marinade sèche Pork Rub ou Beef Rub de Sud Corner
  • 1 paquet de pâte filo®
  • 350 g de riz parfumé
  • sauce soja

ET APRES?

  • Lavez et coupez la courgette en cubes
  • Émincez les oignons
  • Préchauffez votre four à 200°
  • Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle
  • Badigeonnez vos filets de marinade sèche
  • Saisissez les à la poêle pour bien les faire dorer
  • Réservez les (ils doivent être à moitié cuits)
  • Remplacez les dans la poêle par les courgettes et les oignons
  • Ajoutez le miel, salez et poivrez et laissez cuire
  • Badigeonnez au pinceau la pâte filo® d’huile d’olive
  • Déposez le mélange de légumes et posez dessus les filets mignons côte à côte
  • Enveloppez les de pâte filo et hop au four pour 30 minutes
  • Pendant ce temps faites cuire le riz
  • Surveillez que la pâte filo ne brûle pas quand même mais normalement à cette température tout va bien.
  • Servez avec le riz parfumé au soja et régalez vous!
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4 réflexions sur “Filet Mignon de porc express en pâte filo

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