Voici un des morceaux de viande que je préfère parce qu’on peut l’accommoder de mille façons et qu’on le mange avec les doigts! cette fois-ci on s’est régalé avec une cuisson au four et une bonne marinade improvisée. Allez hop … Continuer de lire Travers de porc marinés
Le temps des vacances est aussi celui de mon retour en cuisine. Les petits et grands becs affamés réclament leur pitance et en plus de la bonne pitance car la flemme de maman ça va bien deux secondes visiblement. Heureusement, … Continuer de lire Filet mignon au cidre et sa purée de patates douces
J’adore les travers de porc, mon père nous les préparait à la citronnelle quand nous étions petits et j’en garde un souvenir délicieux. Cette fois-ci j’ai testé une recette du magazine Saveurs avec du sirop d’érable et c’était très bon. … Continuer de lire Travers de porc au sirop d’erable
En septembre dernier, je vous avais déjà proposé une recette de rôti de porc aux mirabelles, le temps frileux m’a donné envie d’en refaire, mais j’ai un peu changé la recette improvisée alors. Entre temps, j’ai découvert les Mélanges Parfaits … Continuer de lire Rôti de porc aux mirabelles, version deux
Filet mignon, le retour, je sais que j’ai pas mal de recettes avec ce joli morceau de viande, mais on ne s’en lasse pas. Donc la saison des nectarines battant son plein, elles accompagneront le mignon et le romarin de … Continuer de lire Filet mignon express aux nectarines rôties et au romarin
Je vous avais déjà proposé une recette de filet mignon en pâte filo il y a quelques temps. En voici une autre version car mes enfants avaient adoré. C’est super simple et rapide à faire, la cuisson est parfaite et … Continuer de lire Filet Mignon de porc express en pâte filo
Arrivée à la Baule et avant d’attaquer les recettes de la mer, je vous propose une recette de famille qui est devenue une spécialité de mon papa, les travers de porc à la citronnelle. Un vrai délice très facile à … Continuer de lire Travers de porc à la citronnelle de Baloo
Initialement publié sur thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous :
Après avoir eu bien froid en accompagnant ma fille à son cours de poney, il fallait… Continuer de lire Filet mignon en croûte aux oignons confits & tagliatelles de courgettes
J’avais acheté le weekend dernier deux beaux filets mignons à la Boucherie Stéphane au bout de ma rue. L’avantage de la présentation sous vide, c’est le temps de conservation nettement allongé et dans d’excellentes conditions. J’avais choisi un filet de … Continuer de lire Filet mignon laqué au miel & à la vanille
Vous l’aurez compris, le rôti de porc est un incontournable chez moi, surtout à 5, car il faut bien nourrir les petits et les grands monstres. Mais comme il faut se renouveler, je dois me creuser la tête toutes les … Continuer de lire Rôti de porc au cidre
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