Tartelettes fines aux figues ou aux Nectavignes


Quand vous avez envie de douceurs pour clôturer un repas mais pas de passer des heures à faire de la pâtisserie, cette recette est idéale, car le plus long sera de couper les tranches de fruits ;). C’est la saison des figues, alors on en profite mais aussi des Nectavignes®, ce fruit est le résultat d’une hybridation entre la nectarine et la pêche de vigne, initiée dans les années 70. En général, le mot hybridation n’est pas très emballant, mais j’ai été séduite par celui ci, car à mon grand désespoir je n’ai pas trouvé de pêches de vigne et sa saison est courte. Pour ce dessert, j’ai choisi les Nectavignes pour les enfants, car ils ne sont pas fans des figues.Allez hop c’est parti pour la recette express!

INGRÉDIENTS:(pour 5 tartelettes)(Adaptez les quantités selon le fruit choisi)tartelette-aux-nectavignes3

  • Figues et/ou Nectavignes
  • 2 pâtes feuilletées à la farine complète
  • 60 g de poudre d’amande
  • 50 g de sucre en poudre

ET APRES?

  • Préchauffez le four à 210°
  • Dans un bol mélangez le sucre et la poudre d’amande
  • Etaler les pâtes feuilletées et découpez des cercles à l’aide d’un bol
  • Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Piquez les avec une fourchette
  • Recouvrez les du mélange sucre-amande mais pas trop épais quand même
  • Lavez et coupez en lamelles les fruits et disposez les en les faisant se chevaucher sur les disques de pâte
  • Parsemez de sucre en poudre et enfournez pour 20 mn
  • Servez tiède avec éventuellement une boule de glace à la vanille

MON PETIT TRUC

J’enfourne les tartelettes au milieu du repas comme cela, elles sont prêtes pile au moment du dessert!

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