Allez un petit break s’impose au milieu des recettes de bûches et autres réjouissances festives avec cette petite tarte tout simple mais trop bonne et qui permet l’air de rien de faire manger des épinards aux enfants 😉 Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:

• 1 pâte brisée maison ou toute prête
• 1 bûche de chèvre ( décidément la bûche me poursuit)
• 500 g d’épinards surgelés
• 3 œufs
• 250 ml de crème fraîche liquide
• poivre

ET APRES?

• Préparez la pâte brisée si vous la faites vous même. Hop la recette c’est par ICI et en vidéo c’est par LA
• Étalez la pâte dans un moule beurré et fariné
• Piquez le fond
• Préchauffez le four à 200°
• Faites réchauffez les épinards avec un peu d’eau en suivant les indications sur le paquet
• Coupez le chèvre en morceau en gardant quelques tranches pour la déco
• Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez les à la crème fraîche
• Poivrez, moi je n’ai pas salé car le fromage de chèvre l’est assez je trouve
• Ajoutez les morceaux de chèvre et mélangez bien le tout
• Égouttez bien les épinards et ajoutez les au mélange
• Versez le tout sur le fond de tarte
• Ajoutez les tranches de chèvre
• Enfournez pour 30 minutes
• Régalez vous!