Ma tarte au citron rapide et inratable


( à redécouvrir) parce que pour les 80 ans de ma belle mère j’ai refait cette tarte de folie, mais avec la pâte sablée à la poudre d’amande et c’est vraiment une bombe absolue ce dessert!

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Tout le monde aime la tarte au citron, c’est Le dessert plébiscité par beaucoup d’entre nous. Du coup, voici une petite recette facile à faire en 30 mn. Les proportions que je propose sont assez conséquentes pour une tarte gourmande, vous pouvez diviser par deux les quantités.

INGREDIENTS:tarteaucitron

  • 5 oeufs ( ou 3 pour alléger)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 60 g de maïzena
  • 20 cl de jus de citron  frais ou en bouteille pour gagner du temps
  • zeste de 2 citrons verts et jaunes
  • 200 g de beurre fondu
  • 1 pâte sablée maison c’est mieux avec deux recettes au choix  (pâte sablée ou pâte sablée à la poudre d’amande )

Pour la meringue

  • 4 blancs d’œufs
  • 240 g de sucre
  • 1 pincée de sel

ET APRES?

  • Préchauffez le four à 180°
  • Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse ( en gros que ce…

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11 réflexions sur “Ma tarte au citron rapide et inratable

  1. Merci pour la recette, j’adore la tarte au citron.
    J’ai une question : bien souvent ma meringue n’adhère pas une fois cuite. Elle a tendance à glisser sur la crème au citron. Tu as une solution ?
    Bonne soirée, bises.

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