Voici ma recette de pâte sablée de base, que je tiens de ma bible en cuisine: Les recettes faciles de pâtisserie de Françoise Bernard. Pas un jour sans que je ne consulte ce livre et sa version cuisine offerte par ma maman à mon départ de la maison. Une transmission bien utile au quotidien!

INGREDIENTS:

• 150 g de farine
• 75 g de sucre
• 2 pincées de sel
• 75 g de beurre mou de préférence
• 1 œuf entier ou 2 jaunes d’œufs ( moi je mets juste un oeuf entier)

ET APRES?

• Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux
• Presser entre les paumes des mains et frotter pour que le mélange devienne sableux
• Incorporez l’oeuf rapidement
• En gros quand ça colle plus aux doigts, former une boule et au repos au frigo
• Et voilà

MON PETIT TRUC:

Pour un pâte sablée plus rigolote, vous pouvez y ajouter des zestes de citron, du basilic haché enfin tout ce que vous pouvez imaginer!