Courgette farcie à la viande


Quand tu plantes des courgettes dans tes carrés potagers, sache qu’une petite absence de quelques jours transforme le petit légume en monstre de plusieurs kilos en deux temps trois mouvements. Me voici donc en possession de quelques spécimens bien costauds. Alors pour changer de la ratatouille, je vous propose aujourd’hui de préparer des courgettes farcies. Enfin des, disons plutôt une vu la taille de la bête. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS

  • Une grosse courgette ou plusieurs petites
  • 500 à 1 kg de viande hachée selon la taille
  • 3 sachets de Mélanges Parfaits italien Maggi®
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petite botte de persil plat
  • 3 tomates
  • 2 œufs ou 1 seul si vous ne mettez que 500 g de viande
  • poivre
  • huile d’olive
  • Cheddar râpé

ET APRES?

  • Lavez et coupez en deux la ou les courgettes
  • Évidez délicatement la chair et réservez la
  • Salez légèrement le fond
  • Émincez les oignons et l’ail
  • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons et l’ail
  • Ajoutez la chair de la courgette, ajoutez 2 sticks de Mélanges Parfaits ou un seul selon la quantité.
  • Mélangez bien et laissez mijoter une dizaine de minutes
  • Ajoutez un autre stick à la viande hachée avant de l’incorporer à son tour aux légumes
  • Préchauffez le four à 200°
  • Disposez vos courgettes sur le lèche frites recouverts de papier sulfurisé ou dans un grand plat à gratin
  • Versez un filet d’huile d’olive dans le fond des courgettes
  • Hachez le persil et en parsemez les fonds
  • Une fois la viande cuite, ajoutez la dans les fonds de courgettes
  • Recouvrez de Cheddar râpé et hop au four pendant 30 minutes le temps que ça gratine bien
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3 réflexions sur “Courgette farcie à la viande

  1. Tu ne fais pas blanchir tes courgettes avant ?
    Je t’invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est PIZZA
    RDV sur mon blog une petite surprise attend les participants
    htttp://www.latabledeclara.fr/2017/08/appropriez-vous-la-recette-5.html
    Bonne nuit

    Aimé par 1 personne

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