Les fondants extra coulants d’Eva


En ce moment, mademoiselle Eva investit ma cuisine dès que j’ai le dos tourné et se lance dans la pâtisserie. Elle pique des recettes sur mon blog ou sur d’autres sites de cuisine et elle nous fait sa petite popotte. C’est la seconde version de ses fondants, les premiers étaient supers bons mais elle a peu galéré au démoulage. Donc rebelotte et cette fois-ci c’était beaucoup mieux et toujours aussi bon. C’est extrêmement encourageant de voir ses enfants prendre la relève sans qu’on ne leur demande rien. Les fondants d’Eva sont en tout cas bien plus réussis que mes premiers il y a 15 ans, qui avaient finis aux oiseaux, qui eux même les avaient boudés, c’est dire….

Allez hop c’est parti pour la recette, qu’elle a noté sur un petit bout de papier, et du coup je ne sais pas d’où elle vient 😉

INGRÉDIENTS ( pour 5 fondants dans des moules demi sphères)

  • 2 œufs de nos poulettes
  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 1 càs de crème fraîche

ET APRES?

  • Préchauffez le four à 200°
  • Faites fondre le chocolat au micro onde
  • Ajouter le beurre coupés en morceaux
  • Faites à nouveau fondre le tout
  • Ajoutez la crème fraîche
  • Dans un bol mélangez le sucre et les œufs en battant bien
  • Incorporez la première préparation et mélangez à nouveau
  • Eva a utilisé des moules en silicone donc pas la peine de les beurrer, mais si vous utilisez des moules classiques n’oubliez pas de le faire et de les fariner
  • Enfournez pour 8 mn
  • Démoulez et servez tiède avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands
fondant
Fondant au chocolat ©thecrazyoven
fondant au chocolat
Fondant au chocolat ©thecrazyoven
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12 réflexions sur “Les fondants extra coulants d’Eva

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