Mardi gras porte bien son nom puisque sur la toile beignets, crêpes, gaufres, et bugnes se bagarrent pour être les premiers à être dévorés aujourd’hui. Je vous avais déjà proposé ma recette de beignet au four sans friture que vous avez largement plébiscitée, voici donc une recette de bugnes au four et sans friture non plus. Enfin au départ c’était prévu comme ça. J’avais trouvé une recette qui avait l’air simple et puis voilà quand j’ai passé mes bugnes au four et bien rien ne s’est passé, mais quand je dis rien c’est rien!  A la sortie, des gâteaux secs. Bon heureusement, je n’avais pas tout mis au four en une seule fois, sans doute une intuition lumineuse que cette recette allait lamentablement louper. Du coup, au diable, les grandes envolées sur le « no fry » absolu, je n’allais pas jeter toute ces jolies bugnes pas encore cuites et qui semblaient…