je vous propose aujourd’hui un gâteau fait par ma maman à Noel dernier, impressionnant à voir mais pas si compliqué, il faut juste être précis dans le geste. Elle l’a appelé Diamant noir et c’est une création. Allez hop c’est parti pour … Continuer de lire Diamant noir
Cette année, je me suis décidée à faire ma première terrine de foie gras maison. J’ai suivi les conseils de mon papa et fait la cuisson avec lui. Après la version micro onde, expérimenté par ses soins depuis quelques années, … Continuer de lire Mon foie gras maison à la vapeur
Je suis bien lancée aujourd’hui, voici donc une recette de pâtisserie autrichienne inratable et surtout indispensable à Noel. On les appelle aussi Vanillekipferl. Ma maman nous en fait tous les ans et elle nous les offre avec d’autres petits gâteaux. … Continuer de lire Petits croissants à la vanille
Chez nous à Noel, c’est toujours le même rituel, ma maman se met aux fourneaux et c’est parti pour des dizaines et des dizaines de fournées de petits gâteaux de Noel qu’elle offre à toute la famille dans de jolies … Continuer de lire Les amarettis de ma maman
Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas mangé de pommes au four, ma maman nous en faisait quand nous étions petits. Et là d’un coup comme une envie d’enfance. Mon amie Sandrine m’avait suggéré ce dessert il y a … Continuer de lire Pommes au four
Attention recette culte! voici la madeleine de Proust de nos enfants. Monsieur CrazyOven l’a concocte depuis qu’ils sont nés ou presque et c’est la recette de pâtes la plus réconfortante et roborative que je connaisse. Elle peut se décliner à … Continuer de lire Les pâtes à la papa!
En vacances à La Baule, il faut profiter des bienfaits de la mer et les coques en font partie. Quoi de meilleur que des pâtes aux coques? Bah rien en fait. Mais là c’est la recette de mon papa. Omission … Continuer de lire Les pâtes aux coques de Baloo!
Chez nous les pâtes c’est sacré, et la base de notre alimentation. On peut tout faire avec des pâtes, du plus simple au plus sophistiqué. C’est le plat réconfortant par excellence. Voici donc ma recette de pâtes à la carbonara, … Continuer de lire Mes supers pâtes à la carbonara
Hier soir donc vu la chaleur torride, nous avions besoin d’un peu d’iode et …de crème fraîche. Mon cousin tient une magnifique petite crêperie à Pornichet, le Loup Salé (128 boulevard des Océanides) et il sert des moules à la crème … Continuer de lire Moules à la crème et à la ciboulette
Ma maman étant en villégiature à la Baule et plus précisément au Pouliguen, elle a la chance d’avoir à sa portée un marché bien achalandé en poissons. L’occasion de faire une petite recette à base de lotte. Allez hop c’est … Continuer de lire La lotte poelée de Minou Minou et sa fondue de tomates
thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous 