Initialement publié sur Cuisiner en paix :
Bonjour, A Narbonne, les ados portent des caleçons en synthétique qui te font puer du zizi, boutonnent leur polo jusqu’au cou (c’est peut être pour que l’odeur ne remonte pas jusqu’au nez) et font des revers à leur pantalon en prévision de la fonte de la calotte glaciaire. Titi ne déroge pas à la règle et ça m’énerve !! Du coup, la Carole a décidé qu’il était temps que ça change. Tout d’abord, les caleçons. Pour moi, on met du coton. Allez faire comprendre ça à un ado. Mais ça y est j’ai trouvé ! Lui… Continuer de lire Crevettes et dos de cabillaud à la crème de coco, comment faire évoluer le look d’un ado.

gâteaux, Mes petites recettes sucrées, Recettes de Noel7 commentaires

Galette des rois à la purée de framboise

11 janvier 20166 janvier 2017 Fred

Je me suis enfin lancée dans la pâte feuilletée inversée, en suivant la recette de Felder de son livre rose « Pâtisserie ». J’avoue que j’ai douté de ma technique mais le résultat est plutôt sympa. J’avais prévu de faire ma frangipane … Continuer de lire Galette des rois à la purée de framboise

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La pâte feuilletée inversée

11 janvier 2016 Fred

Je vous donne la recette exacte de Christophe Felder, extraite de son livre rose « Pâtisserie ». J’ai hésité entre plusieurs recettes, et je vais sans doute en tester d’autres. Mais pour une première fois, je suis assez contente du résultat. Il faut juste être patient et anticiper cette préparation mais cela vaut la peine. Allez hop c’est parti pour la recette! INGREDIENTS Pour la pâte 15 cl d’eau froide 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 18 g de fleur de sel 350 g de farine T55 115 g de beurre fondu froid Pour le “beurre farine” 375 g … Continuer de lire La pâte feuilletée inversée

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Ma frangipane

11 janvier 20164 janvier 2017 Fred

Voici donc la recette de la frangipane, que j’ai piqué dans le livre de Joel Robuchon il y a longtemps et que j’utilise pour toutes mes galettes. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS: 2 œufs 120 g de … Continuer de lire Ma frangipane

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La crème pâtissière

11 janvier 2016 Fred

Voici une recette de base dont vous ne pourrez plus vous passer. On utilise la crème pâtissière dans beaucoup de recettes, pour garnir les choux, mais aussi dans la frangipane par exemple. Vous pouvez l’aromatiser comme bon vous semble, au … Continuer de lire La crème pâtissière

Inspiration d'Amérique, Je fais quoi ce soir à dîner?, Mes petites recettes salées, porc13 commentaires

Rôti de porc laqué au sirop d’érable

9 janvier 201620 mars 2016 Fred

Je ne sais pas si le terme laqué est exact dans ma recette, mais après tout ce n’est pas bien grave. J’adore ce mot et au final ce « petit » rôti était un délice! Allez hop c’est parti pour une recette … Continuer de lire Rôti de porc laqué au sirop d’érable

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Risotto au foie gras, aux cèpes, aux raisins et au sureau.

9 janvier 201620 mars 2016 Fred

nchantée que le concours Orange is the new black soit à l’origine d’une aussi jolie recette! Bravo Les Gourmands disent et foncez chez Sud Corner pour découvrir leurs merveilles! Continuer de lire Risotto au foie gras, aux cèpes, aux raisins et au sureau.

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Risotto

6 janvier 201620 mars 2016 Fred

Voici ma recette de base de risotto, à vous ensuite de l’agrémenter à votre guise! Allez hop c’est parti pour la recette! INGREDIENTS 300 g de riz arborio 1.5 l de bouillon de poule 2 cubes de bouillon knorr déshydraté … Continuer de lire Risotto

Mes petites recettes salées, mes Videos, poisson, Vite un petit menu easy3 commentaires

Filets de lieu noir et salsa verde

6 janvier 201620 mars 2016 Fred

J’avais de beaux filets de lieu noir dans le frigo, de la coriandre fraîche, de l’ail et de la pâte de curry rouge. Quelques citrons vert et jaunes, des poireaux et du riz Arborio, assez donc pour improviser un bon … Continuer de lire Filets de lieu noir et salsa verde

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Réaliser la pâte à ravioles maison

5 janvier 20165 janvier 2016 Fred

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Les fêtes sont maintenant derrière nous, on retourne gentiment à une alimentation moins calorique et notre foie nous dit merci ! J’avais envie de ravioles hier, alors je me suis lancé. C’est très facile à… Continuer de lire Réaliser la pâte à ravioles maison

thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

Découvrez ma cuisine familiale, avec des recettes fusion, faciles à faire et délicieuses à manger sans chichis ;)

Crevettes et dos de cabillaud à la crème de coco, comment faire évoluer le look d’un ado.