Comme vous avez pu le constater, en ce moment je ne suis pas très productive niveau cuisine, la faute à un énorme coup de fatigue et à une charmante invitée, la fibromyalgie, qui a décidé que ma petite personne l’intéressait … Continuer de lire Crème à la vanille et au sucre Muscovado
Cette jolie tarte me faisait de l’œil depuis un petit moment. Assez facile à faire et sans trop d’ingrédients, elle devrait vous plaire autant qu’à moi. J’ai pris la recette dans l’excellent livre de Christophe Felder Pâtisserie, qui est décidément … Continuer de lire La tarte au fromage blanc de Felder
Cette recette trouvée dans le livre de Christophe Felder « Pâtisserie » est désormais ma pâte sablée préférée. Super simple à faire, je vous conseille de la faire en grande quantité et de la congeler pour satisfaire vos envies de tartes quand … Continuer de lire Pâte sablée à la poudre d’amande
Avec un temps pourri comme aujourd’hui, on a besoin de réconfort et de douceur. Il y a un moment déjà que j’avais envie de faire un gâteau basque, car j’adore ça mais je n’en ai jamais fait. Alors voilà, un … Continuer de lire Gâteau basque parce que j’ai besoin de soleil
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai chipé dans le livre de Felder Pâtisserie, la bible de beaucoup d’entre nous. Cette fois-ci je me suis lancée dans la confection des bretzels sucrés, bon les miens n’avaient pas trop la … Continuer de lire Bretzels sucrés de Christophe Felder
Voici une recette qui m’a été demandée par un de mes petits camarades Facebookien, du coup j’ai promis de la faire et comme une promesse est une promesse.. Bon alors le stollen est un pur délice mais un peu long … Continuer de lire Stollen
Je vous livre la recette d’une tarte aux fruits que ma maman a trouvé dans le magasine Elle à Table mais crée par le grand Christophe Felder et qui est juste parfaite. Vous allez tomber raide dingue de cette tarte … Continuer de lire La tarte Tutti Frutti qui déchire
Je cherchais une idée de dessert amusante pour Pâques et je me suis souvenue d’un dîner organisé à la maison il y a quelques années où j’avais proposé une trilogie gourmande. Un des 3 desserts était une crème brûlée mais … Continuer de lire Crèmes brûlées de Pâques aux zestes de citron vert
L’excellent livre de Christophe Felder « Pâtisserie » est une bible. Hier soir, j’avais envie d’une tarte à l’orange. Bon plus d’orange mais des mandarines, cela fera l’affaire. Impossible d’attendre des heures de repos de la pâte car trop pressée comme d’habitude. … Continuer de lire Tarte à la mandarine de folie
Je me suis enfin lancée dans la pâte feuilletée inversée, en suivant la recette de Felder de son livre rose « Pâtisserie ». J’avoue que j’ai douté de ma technique mais le résultat est plutôt sympa. J’avais prévu de faire ma frangipane … Continuer de lire Galette des rois à la purée de framboise
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