Tarte briochée poire chocolat


Bon je ne me casse pas la tête aujourd’hui et je décline la recette de tarte briochée mais cette fois ci avec des poires. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:

ET APRES? 

  • Préchauffer le four à 200°
  • Laver et peler les poires
  • Enlever le cœur
  • Les couper en 4 et les arroser de jus de citron
  • Étaler la pâte à brioche en un grand cercle
  • Déposer au centre un tranche de poire
  • En partant du milieu disposer les quartiers en allant vers l’extérieur
  • Parsemer de pépites de chocolat
  • Rabattre la pâte sur les poires
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonner de lait la pâte
  • Enfourner en baissant à 190° pour 45 minutes
  • Laisser refroidir pour ne pas vous brûler les papilles avec le chocolat brûlant
  • A servir tiède

MON PETIT TRUC:

Rabattez bien la pâte pour éviter que le chocolat ne déborde en fondant puisque dans cette recette je n’utilise pas de plat, mais je mets la tarte directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

tarte poire chocolat tarte poire chocolattarte briochée aux poires

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3 réflexions sur “Tarte briochée poire chocolat

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