Les petits fondants au chocolat de Chiara


Dans la famille CrazyOven je voudrais la fille!, ma spécialiste du fondant au chocolat du haut de ses 12 printemps. Moelleux, fondants, bref délicieux. Allez hop c’est parti pour une recette spéciale ado!

INGRÉDIENTS: (pour 6 personnes)fondant au chocolat de Chiara

  • 2 œufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • sucre glace pour la déco

ET APRES?

  • Préchauffer le four à 200°
  • Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde pour que ça aille plus vite
  • Ajouter la crème et le beurre, mélanger bien le tout afin que l’appareil soit homogène
  • Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter le chocolat fondu
  • Ajouter la farine
  • Verser la préparation dans des ramequins ou comme nous dans des moules à muffins
  • Enfourner pour 10 mn minimum, mais vérifier la cuisson car cela dépend de votre four. Chiara a ajouté 5 minutes finalement.
  • Laisser vos gâteaux refroidir avant de les démouler et parsemer de sucre glace
  • Servir avec une boule de glace ou un peu de chantilly!

LE PETIT TRUC DE CHIARA:

Ne pas s’affoler si le gâteau semble encore un peu mou à la sortie du four, il va durcir au contact de l’air. Vous pouvez ajouter à votre chocolat des zestes d’agrumes ou bien de la poudre de noisette!

fondant au chocolat de Chiara

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