Ce soir malgré un vilain lumbago, je suis de retour aux fourneaux car mes ouailles demandent pitance! donc un beau rôti de porc et de jolies pommes reinettes vont s’amouracher de la cannelle et faire copain copain avec le butternut Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:

• un beau rôti de 2 kg dans le filet
• 5 pommes reinette
• Miel liquide
• un peu de cannelle
• sel, poivre
• 2 butternut
• 2 échalotes
• huile d’olive
• Une cuillère à soupe de crème fraîche
• eau

ET APRES?

• Préchauffer le four à 210°
• Déposer notre ami le rôti dans un grand plat à gratin
• Badigeonner le rôti de miel
• Laver les pommes mais ne pas les éplucher, les couper en quartiers et les disposer autours
• Saler et poivrer
• Ajouter de la cannelle sur la bête
• Ajouter de l’eau
• Enfourner pour 1h30h
• Laver et peler les butternut
• Les couper en gros morceaux
• Les épépiner
• Émincer les échalotes et les faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive
• Ajouter le butternut et laisser cuire à feu doux pendant 30 mn
• Ajouter de la crème fraîche et mixer
• Servir et profiter de la vie!