Ah j’adore décidément quand mes copines me permettent de flemmarder en cuisine en m’envoyant leurs recettes. Celle-ci me vient de Christelle qui avait déjà sévi avec ses cookies à la cacahuète et à l’huile d’olive. Allez hop c’est parti pour sa recette!

INGRÉDIENTS:(pour 8 personnes)

• 500 g de champignons de Paris ( ou un mélange de champignons)
• 200 g de lardons
• sel, poivre
• 2 cubes de bouillon Knoor®
• 100 g de crème fraîche allégée
• Ciboulette

ET APRES?

• Lavez, nettoyez et coupez les champignons (pas de terre sinon ça croque et c’est bof 😉
• Ajoutez les lardons et faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
• Salez et poivrez
• Mixez le tout au blender en ajoutant l’équivalent de 400 ml de bouillon
• Versez dans des petites verrines avec un peu de ciboulette émincées

MON PETIT TRUC ET CELUI DE CHRISTELLE

Vous pouvez servir ce velouté chaud ou froid, et y ajouter des dés de saumon fumé par exemple ou une tuile de parmesan (recette à venir); On peut aussi mettre plus ou moins de crème et de bouillon selon la texture souhaitée