Le planteur de Christophe


Retour sur un cocktail qui fait fureur depuis des siècles! A consommer avec modération bien entendu 😉

thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

Une fois n’est pas coutume, je vous propose une autre recette de cocktail, cette fois ci le planteur, préparé avec amour par mon copain Christophe qui après nous avoir raconté ses aventures en Guyane, enfin surtout les bonds de sa femme Valérie devant les grosses bébêtes qui vivent là-bas, nous a régalé avec ce cocktail maison.  Pour la petite histoire, il existe plusieurs variantes du planteur selon la région (Antilles, Guyane, La Réunion). Aux Antilles c’est un véritable cérémonial et une boisson traditionnelle, on le prépare avec du sucre de canne roux alors qu’en Guyane , on se sert de sucre de canne jaune . On ne connait pas l’origine exacte de ce cocktail, certains racontent qu’elle aurait été inventée en 1835 par la femme d’un planteur de canne à sucre jamaïcain et d’autres qu’il aurait été crée à Saint Louis  aux Etats-Unis à l’hôtel Planter’s . Ce qu’on sait en…

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