Je continue dans mes déclinaisons du filet de saumon. Cette fois, je l’ai tenté au miel car j’ai trouvé sur le marché de La Baule un vendeur de miel de la Famille Mary, qui le décline sous toutes ses formes. Un petit … Continuer de lire Filet de saumon au miel et au sésame
Le saumon étant le poisson préféré de mes enfants, il faut bien trouver de nouvelles façon de l’accommoder. Cette fois ci, j’ai décidé de le faire en croûte car cela me donnait envie depuis longtemps. Mais comme aucune recette ne remportait … Continuer de lire Saumon en croûte au mascarpone
Le saumon et mes enfants c’est une grande histoire d’amour, et comme j’aime bien changer un peu les saveurs sur leurs petits plats proustien, cette fois ci j’ai opté pour les agrumes et l’incontournable risotto mais accompagné d’une salsa verde … Continuer de lire Filet de saumon aux zestes de clémentine
Voici une recette très facile à faire, assez peu onéreuse et qui fait toujours de l’effet pendant les fêtes! Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS 1 beau filet de saumon sans la peau de 1.5 kg du gros … Continuer de lire Mon saumon gravlax
Hier soir, mon fils me demande de lui préparer son plat préféré Le fameux saumon risotto, mais bon parfois on a envie de changement non? ça tombe bien, j’ai commandé récemment chez Sud Corner une marinade sèche spéciale poisson, pas … Continuer de lire Filet de saumon croustillant aux courgettes et tomates
Très inspirée par les produits de Sud Corner, j’ai décidé de marier le saumon frais à la clémentine confite de la Maison Jouvaud trouvée sur leur site. Je pensais au départ faire un cake avec ces clémentines, mais leur goût est … Continuer de lire Mon tartare de saumon aux clémentines confites
Voici une recette culte chez nous et une des préférées de mes enfants. A l’origine, j’ai pioché encore une fois dans un livre de Jamie Oliver, depuis je l’ai déclinée de différentes façons, mais elle reste la recette familiale par … Continuer de lire Mon saumon risotto
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