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thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

Découvrez ma cuisine familial, avec des recettes fusion, faciles à faire et délicieuses à manger sans chichis ;)

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Mois : avril 2016

Coquillage, Mes petites recettes salées, Mes recettes de famille7 commentaires

Moules à la crème et à la ciboulette

21 avril 201621 avril 2016 Fred

Initialement publié sur thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous :
Hier soir donc vu la chaleur torride, nous avions besoin d’un peu d’iode et …de crème fraîche. Mon cousin tient une magnifique petite crêperie à Pornichet, le… Continuer de lire Moules à la crème et à la ciboulette

Mes petites recettes salées, Mes recettes de famille, poisson11 commentaires

Filets de haddock sur lit de pousses d’épinards

20 avril 201624 avril 2016 Fred

Aujourd’hui, je vous propose une jolie recette très rapide et facile et très goûteuse. Et comme c’est la semaine du poisson sur le blog, ce sera le tour du haddock qui l’on déposera délicatement sur une salade de pousses d’épinards, … Continuer de lire Filets de haddock sur lit de pousses d’épinards

crustacés, féculents, Mes petites recettes salées, Mes recettes de famille13 commentaires

Les pâtes aux coques de Baloo!

19 avril 201619 avril 2016 Fred

Initialement publié sur thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous :
En vacances à La Baule, il faut profiter des bienfaits de la mer et les coques en font partie. Quoi de meilleur que des pâtes aux coques?… Continuer de lire Les pâtes aux coques de Baloo!

Mes petites recettes salées, Mes recettes de famille, poisson, salade17 commentaires

Thon rouge à la plancha :recette express

19 avril 201630 mai 2017 Fred

Toujours en villégiature au Pouliguen, nous vous proposons avec mon papa, une recette hyper simple et délicieuse. Des steaks de thon à la plancha, juste accompagnés d’une salade gourmande.   Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS:(pour 4 personnes) 3 … Continuer de lire Thon rouge à la plancha :recette express

Mes bases indispensables, Mes petites recettes salées, sauces17 commentaires

Vinaigrette à l’échalote

19 avril 201619 avril 2016 Fred

Une recette de base de vinaigrette que vous pouvez faire en quantité et conservez dans un pot en verre à confiture par exemple pour en avoir toujours à disposition. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS: 9/10 cuillères à … Continuer de lire Vinaigrette à l’échalote

Mes petites recettes salées, poisson4 commentaires

Filets de bar grillés au beurre blanc nantais

17 avril 201616 avril 2018 Fred

Qui dit le Pouliguen, dit poisson, et quoi de mieux pour démarrer la semaine que de beaux filets de bar. Un petit beurre blanc pour les accompagner, quelques pommes de terre vapeur et des haricots verts du marché et nous … Continuer de lire Filets de bar grillés au beurre blanc nantais

Mes bases indispensables, Mes petites recettes salées, sauces4 commentaires

Le beurre blanc nantais

17 avril 201617 avril 2016 Fred

Un basique  pour vos recettes de poissons: le beurre blanc nantais. Une recette simple mais toujours un peu délicate car c’est une émulsion qui peut facilement virer en huile si on y prend pas garde.Une vraie recette de poissonnier. Allez … Continuer de lire Le beurre blanc nantais

Mes petites recettes salées, Mes recettes de famille, porc8 commentaires

Travers de porc à la citronnelle de Baloo

16 avril 201619 avril 2016 Fred

Arrivée à la Baule et avant d’attaquer les recettes de la mer, je vous propose une recette de famille qui est devenue une spécialité de mon papa, les travers de porc à la citronnelle. Un vrai délice très facile à … Continuer de lire Travers de porc à la citronnelle de Baloo

Inspiration Afrique du Nord, Je fais quoi ce soir à dîner?, Mes petites recettes salées, Vite un petit menu easy, volaille19 commentaires

Poulet yassa

14 avril 201615 avril 2016 Fred

Dans deux jours je profiterais des bienfaits de l’océan atlantique mais en attendant des recettes de poissons, je vous propose un petit tour du côté de l’Afrique et plus particulièrement du Sénégal. Cette recette est un basique d’un copain et … Continuer de lire Poulet yassa

agneau, Inspiration italienne, Les petites recettes de mes copines, Viandes blanches12 commentaires

Sauce ou hachis à l’aillet

13 avril 201613 avril 2016 Fred

Aujourd’hui je vous propose une recette que m’a fait découvrir ma copine Sandrine à base d’aillet. Mais qu’est-ce donc que l’aillet? tout simplement de l’ail  récolté jeune avant maturité complète. Il ressemble à de l’oignon blanc frais, la différence se … Continuer de lire Sauce ou hachis à l’aillet

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