Fraises en habit de lumières


Bonjour à tous, hier soir il m’est arrivé un truc de dingue, j’ai raté mon dessert pour l’anniversaire de ma fille, et encore raté n’est pas assez fort. Je pense qu’on peut dire dégoulinant, et comme j’avais prévu que ce beau gâteau soit présenté pour la 1ère de l’événement crée par mon pote Olivier du blog Sharing Cuisine et Monsieur Woody  sous le doux  nom de Régalades en cascade, j’étais pour le moins énervée.

Ceci dit pour la cascade, on peut dire que j’étais dans le thème! Heureusement mon bloubiboulga s’il ne ressemblait à rien était au moins bon. Je vous mettrais une photo à la fin de l’article pour que je ne sois pas la seule à rire et vous tenterez de deviner ce que c’était sensé être ( bon courage!).

Bref, c’est quoi Régalades en cascade? un défi lancé à 5 blogueurs par Monsieur Woody. Leur mission : réaliser une recette inédite autour d’un ingrédient et la publier le 1er samedi du mois à 11h sur leur blog, puis chacun d’entre eux passe le flambeau à 5 de leurs amis blogueurs avec un nouveau ingrédient et ainsi de suite…Plutôt sympa comme idée et surtout un bon moment de partage entre potes car l’idée c’est vraiment de créer une communauté d’amis passionnés de cuisine, blogueurs ou pas d’ailleurs!

Du coup voici ma recette pour aujourd’hui, des fraises en coque de caramel, ma maman nous faisait souvent des fruits déguisés quand nous étions petits et cela faisait un moment que l’envie me titillait de le refaire. C’est chose faite, et franchement avec des fraises c’est un délice, le croquant du caramel et l’explosion du fruit en bouche juste après, c’est un régal pour les sens! Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:(pour 5 gourmands)mes fraises deguisées

  • 500 g de fraises (françaises svp) mûre mais ferme c’est important
  • 250 g de sucre
  • 100 ml d’eau
  • quelques gouttes de citron
  • des petits pics en bois (style cure-dent)
  • 1 thermomètre de cuisine
  • Une pince de cuisine

ET APRES?

  • Lavez, équeutez et séchez les fraises
  • Plantez un pic dans chacune
  • Les déposer sur une assiette
  • Préparer un plat recouvert de papier sulfurisé
  • Dans une casserole, versez le sucre, l’eau et ajoutez le citron.
  • Faites cuire sur feu doux jusqu’à atteindre une température de 150° (attention ça chauffe sacrément)
  • Quand les 150° sont atteint, enlevez la casserole du feu et laissez poser quelques minutes, le temps au caramel de colorer légèrement
  • Remettez votre casserole sur feu vif sans remuer
  • Attention c’est là que le danger arrive car le caramel ça brûle donc extrême prudence
  • Attraper votre fraise par le pic à l’aide de la pince et trempez la rapidement dans le caramel pour la napper entièrement
  • Posez là sur le plat recouvert de papier sulfurisé et renouvelez l’opération avec toutes les fraises
  • Servez dans l’heure qui suit car la fraise étant fragile vous ne pourrez pas la conservez longtemps.

MON PETIT TRUC

Vous pouvez utiliser d’autres fruits comme les grains de raisin, des tranches d’oranges, bref tout les fruits tant qu’ils sont un peu fermes. Mais surtout soyez prudents avec l’enrobage au caramel et les éclaboussures. Les enfants et les grands ont adoré croquer dans la fraise! bisous à tous

Voici les conditions de participation à ce nouveau petit jeu
Suite à une invitation d’un blogueur ayant lui-même participé à ce jeu, il vous faudra :
– Aimer la page Facebook régalades en cascade et vous inscrire à l’événement
– Poster une recette inédite (avec l’ingrédient choisi) sur votre blog avec une jolie photo, au jour et à l’heure fixée pour l’événement
– Inscrire en introduction le nom de monsieur Woody (le créateur du jeu des régalades en cascade) et mettre un lien vers son blog sharing cuisine
– Inscrire également le nom de la personne qui vous a invité à participer avec le lien vers son blog. Si une personne est invitée par plusieurs blogueurs, il n’y aura qu’une seule recette à proposer, il faudra juste inscrire le nom + le lien blog de chaque blogueur ayant pensé à vous
– Inscrire en fin d’article les 5 noms des personnes qui ont accepté de participer avec les liens vers leurs blogs
– Mettre un lien en bas de votre article vers ce règlement ou le copier, afin que ce petit jeu continue longtemps et que l’on puisse devenir une belle communauté !

Voici les noms des 5 blogueuses (girl power!) qui ont acceptées mon invitation pour la prochaine aventure de Régaladesencascade

Béatrice du blog Cuisine en Folie

Laurence du blog Appellation Maman 

Oriane du blog La Femme à Tête de Chou

Laura du blog Fraise & Chocolat 

Hanenne du blog Miam miam & Yum

 

 

dessert raté
Mon dessert raté!

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38 réflexions sur “Fraises en habit de lumières

  1. Je t’adore Fred !…j’aurai bien aimé voir la photo du loupé pour le fun 😉
    En tout cas les « fraises en habit de lumières » tu nous vends du rêve !
    Ta photo est superbe et l’idée d’apporter du croustillant à la fraise c’est super…
    Un grand merci à toi de m’avoir suivi sur ce jeu.
    A très vite, gros bisous.
    Olivier

    Aimé par 1 personne

  2. Je suis sure qu’il était très bon ton gâteau !! Et puis vous avez du bien rigoler pendant la dégustation 😉 En tout cas moi tu m’as fait rire 😉

    J’aime beaucoup ton idée de fraises version pommes d’amour, c’est top !! Je garde l’idée pour un cocktail dinatoire.
    A très vite ! Bisous ! 🙂

    J'aime

    1. Merci Clélia, alors pour la tranche de rigolade vu mon état d’énervement hier soir, bof, j’en ris aujourd’hui, mais hier soir, j’étais vraiment dégoûtée pour la fille, mais oui il était bon mon gâteau dégoulinant, heureusement! bisous Clélia

      Aimé par 1 personne

  3. Oui c’est ça des fraises d’amour….. T’as tout gagné Frédérique !
    Pour le gâteau ça m’a tout l’air d’une tarte aux fraises avec crème pâtissière non ?
    C’est pas trop la cata vu comme ça ! et puis au moins ça le mérite de faire rire !

    Aimé par 1 personne

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