Les petites confitures de Valérie


Je continue dans la série des recettes de mes copines, après Elena, voici Valérie qui nous a concocté de petites confitures bien sympa et avec sa touche personnelle que j’adore. Allez hop c’est parti pour sa recette!

INGREDIENTS:fraise

  • 600g de fruits selon vos goûts (framboises par exemples ou fraise c’est de saison)

Pour faire sa confiture d’abricots, Valérie mélange, abricots, pêches et quelques groseilles

  • 500g de sucre à confiture
  • feuilles de menthe, basilic
  • 1 soupçon d’arôme de fleur d’oranger

ET APRES?

  • Valérie utilise le microcook de Tupperware, donc pour celles et ceux qui l’ont déjà, ils sauront s’en servir
  • Compter 2 x 6 minutes au micro onde
  • Comme je n’ai pas cet ustensile, je vous donne la recette classique de la confiture
  • Faire bouillir 1 petit verre d’eau avec le sucre pendant 10 minutes dans une bassine en cuivre pour les puristes, dans un faitout pour les autres!
  • Mettre les fruits lavés et laisser bouillir à feu doux pendant 20 minutes
  • Mélanger en douceur, écumer régulièrement
  • ajouter le jus d’un citron en fin de cuisson
  • glisser selon vos goûts des feuilles de basilic ou de menthe
  • Mettre en pots et couvrir

MON PETIT TRUC:

J’utilise les confitures pour agrémenter les yaourts natures et les fonds de tartes mais aussi comme tout le monde avec une bonne part de brioche maison! 

CONFITURE D'ABRICOT DE VALERIECONFITURE DE VALERIE

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