Je continue dans la série des recettes de mes copines, après Elena, voici Valérie qui nous a concocté de petites confitures bien sympa et avec sa touche personnelle que j’adore. Allez hop c’est parti pour sa recette!

INGREDIENTS:

• 600g de fruits selon vos goûts (framboises par exemples ou fraise c’est de saison)

Pour faire sa confiture d’abricots, Valérie mélange, abricots, pêches et quelques groseilles

• 500g de sucre à confiture
• feuilles de menthe, basilic
• 1 soupçon d’arôme de fleur d’oranger

ET APRES?

• Valérie utilise le microcook de Tupperware, donc pour celles et ceux qui l’ont déjà, ils sauront s’en servir
• Compter 2 x 6 minutes au micro onde
• Comme je n’ai pas cet ustensile, je vous donne la recette classique de la confiture

• Faire bouillir 1 petit verre d’eau avec le sucre pendant 10 minutes dans une bassine en cuivre pour les puristes, dans un faitout pour les autres!
• Mettre les fruits lavés et laisser bouillir à feu doux pendant 20 minutes
• Mélanger en douceur, écumer régulièrement
• ajouter le jus d’un citron en fin de cuisson
• glisser selon vos goûts des feuilles de basilic ou de menthe
• Mettre en pots et couvrir

MON PETIT TRUC:

J’utilise les confitures pour agrémenter les yaourts natures et les fonds de tartes mais aussi comme tout le monde avec une bonne part de brioche maison!