Les petits palmiers de Louis


Encore une fois mon Louis s’est ennuyé, du coup direction la cuisine pour une recette de palmiers au sucre qui a régalée nos papilles! Cet enfant est un surdoué non? mais si je suis objective mais c’est tellement agréable de passer le relais que je ne m’en remets pas. Bref c’est une recette que les enfants peuvent faire tout seuls, la preuve. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGREDIENTS:palmiers au sucre

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire toute prête
  • de l’eau
  • du sucre
  • un peu de patience
  • beaucoup d’amour

ET APRES?

  • Préchauffer le four à 180°
  • Etaler la pâte feuilletée
  • A l’aide d’un pinceau, la badigeonner d’eau sur toute la surface
  • Saupoudrer entièrement de sucre en poudre (grâce à l’eau le sucre va caraméliser)
  • Avec délicatesse, rouler la pâte sur le côté large jusqu’à la moitié de la surface
  • Faire la même chose de l’autre coté
  • Filmer la pâte ainsi roulée et la mettre 30 mn au congélateur
  • Normalement la pâte est alors bien froide
  • Enlever le film transparent (sinon c’est moins bon car le plastique fond dans le four et là bah c’est conceptuel comme gâteau!)
  • Couper des tranches de 2 cm avec un grand couteau (attention pour les plus petits, on surveille cette opération)
  • Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé
  • Au four pendant 15 mn à 180°
  • Dégustez avec extase le fruit du travail de vos petits avec un petit café ou un petit thé

MON PETIT TRUC:

Etant une gourmande irrattrapable, je vais en refaire des plus grands! sinon vous pouvez aussi les couper assez fins avant cuisson et en coller deux ensemble avec de la confiture de framboise de Valérie, et là c’est double extase, voir coma culinaire!

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3 réflexions sur “Les petits palmiers de Louis

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